کیک # بافلینگ خامه و موز #کیک شیفون
آرد ۱۲۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
اب جوش ۴ قاشق غذاخوری
نمک میوه ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن یک چهارم پیمانه

ابتدازرده و سفیده رو از هم  جدا کنید زرده با شکر و وانیل با هم زن خوب میزنیم تا مایع ما کشدار و کرم رنگ شود سپس آبجوش را اضافه کرده سپس روغن و آبجوش را به فاصله سی ثانیه اضافه کرده. سفیده را در ظرفی جدا خوب میزنیم تا کتملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد .
ارد را به همراه بکینگ پودر  و نمک میوه سه بار الک کنید و همرا ه با سفیده  به تناوب در سه مرحله به زرده اضافه کنید .
سپس کف قالب رو کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده
اما دیواره را به هیچ عنوان چرب نکنید . در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه البته مدت پخت  بستگی به
درجه فر داره.
واسه  فلینگ  هم ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه کمی وانیل
۵۰ گرم پودر خامه ۵۰ گرم پودر قند رو با همزن خوب زده تا کاملا فرم بگیره و میتونیم لابلای کیک از موز و شکلات چیپسی هم استفاده کنین🤗